кухня карибских островов

Пышная тропическая растительность островов балует жителей и туристов огромным разнообразием фруктов: кокосы, ананасы, папайя, манго, бананы, хлебные фрукты, угли (ugli) цитрусовые плоды наподобие грейпфрута, саподилла, тамаринд, аннона, плантейн разновидность бананов, черимойя, монстера, мушмула, к

Обласканный солнцем и теплыми водами, этот уголок Земли, лежащий между двух Америк, покорил своего европейского первооткрывателя Христофора Колумба, назвавшего острова Вест-Индии «Райским Садом».

От европейцев Новому Свету достались пшеница, говядина, лук, чеснок, от африканцев бамия, калалу (callaloo), овощ наподобие шпината; аки - фрукт, по вкусу напоминающий вареное яйцо, важным азиатским нововведением стал рис. Все эти новые для коренного населения продукты смешивались с уже знакомыми бобами, кукурузой, картофелем, помидорами, перцем чили. Практически все продукты открытого Нового Света распространились по всему миру и сегодня составляют собой ежедневное меню каждого жителя планеты. Таким образом, взаимопроникновение культур в целом обогатило всю мировую кулинарию. Но Карибский бассейн представляет собой в этом плане, пожалуй, самое богатое разнообразие кулинарных стилей, «сумасшедший» микс всевозможных продуктов и блюд, самое запутанное смешение гастрономических традиций.

Стоит ли удивляться тому, насколько разнообразна кухня Карибского бассейна! Испытав множество культурных влияний на протяжении более пяти веков, сегодня карибская кухня считается «сплавом» испанской, французской, английской, датской, африканской, арабской, индийской, китайской и креольской кухонь! Но и весь этот «сплав» можно разделить на множество стилей, характерных для того или иного региона Карибов.

Более 7 тысяч островов входят в состав , образовывая большую дугу от Флориды до Венесуэлы. Очень многие страны расположены в Карибском регионе: , , , , , Белиз, Бермуды, Британские Виргинские острова, Кайманские острова, Коста-Рика, , Доминика, , Сальвадор, , Гваделупа, Гватемала, Гаити, Гондурас, , Мартиника, Монсеррат, Нидерландские Антильские острова, Никарагуа, Панама, Пуэрто-Рико, Сент-Китс и Невис, Сент-Луисия, Сент-Винсент и Гренадины, Тринидад и Тобаго, Теркс и Кайкос, Американские Виргинские острова

Кухня Карибского бассейна

Тверская, Чеховская)

(рядом со ст. м. Пушкинская,

Пушкинская площадь, дом 5,

"На Пушкинской"

125252 г.Москва, ул. Зорге, 18

Размер финансового обеспечения - 30 000 000 рублей. Реестровый номер в едином федеральном реестре туроператоров МТ3 005095

+7 (495) 760-42-20, +7 (495)795-3191, 795-3099

САН-ТУР 125252, Москва, ул. Зорге 18, +7(495) 774-37-38,

Кухня Карибского бассейна - КАРИБСКИЕ ОСТРОВА - Статьи о Карибах | Острова Карибского бассейна | Отдых на Карибах | Туры на Карибы | Страны Карибского бассейна |